Brokkoli-Nudelauflauf
Schwierigkeitsgrad
einfach
Vorbereitung
5 min
Zubereitung
20 min
Zubereitung
01
Vorbereiten
Brokkoli-Röschen vom Strunk schneiden, die äußere Schale des Strunks entfernen und das Innere in Scheiben schneiden. Nudeln 3 Minuten mit den Scheiben des Strunks kochen, sodass die Nudeln noch nicht gar sind. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
02
Soße zubereiten
Den Hummus mit der Kokosnussmilch vermischen.
03
Ab in die Form
Alle Zutaten in einer großen Auflaufform vermischen und für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben. Wer möchte, kann zusätzlich noch Parmesan darüberstreuen.
Unser Tipp:
Auch andere Nudeln eignen sich hervorragend für das Gericht. Außerdem kann man das Ganze noch mit Parmesan oder einer veganen Alternative toppen.
