Pinchos

Name: Pinchos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Baguette(s) (2 kg); 5 Walnusskerne (10 g); 5 g Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g); 4 EL Olivenöl (40 g); 0,50 Zucchini (87,50 g); 3 EL Frischkäse Natur; 10 Cocktailtomaten (200 g); 100 g gegrillte Paprika (Konserve); 1 Dose(n) Sardellenfilets (90 g); 1 Zehe(n) Knoblauch (2 g); 100 g Ziegenkäse; 4 EL Honig (80 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Vorbereitung

15 min

Zubereitung

10 min

Zubereitung

Baguette aufbacken

Das Baguette nach Packungsanleitung aufbacken und in circa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.

Zucchini-Frischkäse-Pincho

Die Zucchini längs in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Salz von beiden Seiten anbraten, bis die leicht braun wird. Dann beiseitestellen. Einige Baguettescheiben mit großzügig Frischkäse bestreichen. Die Zucchinischeiben einrollen und zusammen mit einer kleinen Tomate auf die Baguettescheiben stecken. Mit Pfeffer würzen.

Ziegenkäse-Walnuss-Pincho

Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und für 2-3 Minuten in einer heißen Pfanne anbraten. Dann auf das Baguette Stückchen geben, mit Honig garnieren und zum Schluss eine Walnusshälfte zur Dekoration platzieren.

Paprika-Sardellen-Pincho

Die getoasteten Baguettescheiben mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben. Die eingelegte Paprika in Streifen schneiden und auf dem Brot verteilen. 1-2 Sardinen auf einen Zahnstocher und dann in das Baguette mit der Paprika spießen. Mit Pfeffer und evtl. etwas Olivenöl dekorieren.

Unser Tipp:

Eine Handvoll Zahnstocher bereit halten. Die Baguettes können beliebig belegt werden. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Dies sind lediglich Inspirationen.