Birne-Gorgonzola-Nudeln

Name: Birne-Gorgonzola-Nudeln
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Spaghetti; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 50 g Walnusskerne; 90 g vegane Blauschimmelkäse-Alternative; 3 Birne(n) (420 g); 1 Zwiebel(n) (35 g); 2 Zehe(n) Knoblauch; 125 ml Hafercreme Cuisine; 1 Tasse(n) Wasser; 1 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver); 0,50 Tasse(n) trockener Weißwein

Schwierigkeitsgrad

einfach

Vorbereitung

5 min

Zubereitung

15 min

Zubereitung

Nudeln kochen

Alnavit Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.

Soße zubereiten

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten. Birnen in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne dazugeben. Den veganen Gorgonzola dazugeben. Mit Brühe und Weißwein ablöschen und dann die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.