Fusilli Cesar Salat

Name: Fusilli Cesar Salat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Hafer-Fusilli; 1 Teelöffel Salz; 1 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 50 ml Wasser; 1 Teelöffel Senf; 5 Blatt / Blätter Grünkohl; 200 g braune Kichererbsen (Konserve); 1 Teelöffel Currypulver; 2 Teelöffel Knoblauchpulver; 2 EL Olivenöl; 2 Teelöffel Kapern; 100 g Cashewkerne; 3 EL Hefeflocken

Schwierigkeitsgrad

mittel

Vorbereitung

5 min

Zubereitung

10 min

Zubereitung

Nudeln kochen

Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.

Dressing zubereiten

100g Cashews mit 50 ml Wasser, 2 TL Kapern und Flüssigkeit, einer Prise Salz, 1 TL Knoblauch und 1 TL Senf in einem Mixer zu einer cremigen Soße pürieren. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzugeben.

Kichererbsen marinieren

200 g gekochte Kichererbsen (z.B. aus dem Glas) gut abtropfen lassen und in einer Schale mit 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Salz und Currypulver (oder Gewürzen nach Belieben) mischen.

Grünkohl zubereiten

Den Grünkohl waschen, von seinen Stängeln befreien und in kleine Stücke rupfen. Vier große Esslöffel Dressing dazugeben und mit den Händen einmassieren, damit der Grünkohl weicher wird.