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Landbrot mit Aprikose und Walnuss

Name: Landbrot mit Aprikose und Walnuss
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Stück
Ingredients: 1 Packung(en) glutenfreie Brotbackmischung; 1 Päckchen Trockenhefe; 500 ml Wasser; 50 g Walnusskerne; 10 getrocknete Aprikose(n); 0.5 Teelöffel Salz; 1 EL Speisestärke

Schwierigkeit: mittel
Vorbereitung: 10 min
Zubereitung: 20 min
Gesamtzeit: 90 min

Stück

Zutaten

1 Packung(en): Landbrot Backmischung
1 Päckchen: Trockenhefe
500 ml: Wasser
50 g: Walnusskerne
10: getrocknete Aprikose(n)
0.5 Teelöffel: Salz
1 EL: Speisestärke

Kohlenhydrate: 378g
Energie: 2721kcl
Brennwert (inkl. Ball.): 11379kj
Fett: 75g
Ballaststoffe: 90g
Zucker: 35g
Gesamt Kochsalz: 2g
gesättigte Fettsäuren: 10g
Eiweiß: 79g

Schritt 1/5

Vorbereitung

Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und die Walnüsse hacken.

Schritt 2/5

Teig zubereiten

Landbrot Backmischung und Hefe verrühren, dann Aprikosen, Walnüsse, Salz und Wasser dazugeben. Alles gut zu einem Teig verkneten. In der Schüssel zu einem Ball zusammendrücken.

Schritt 3/5

Teigruhe

Den Teig für 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dazu zum Beispiel den Ofen auf 40 Grad vorheizen und den Teig hineinstellen. Alternativ auf die Heizung oder in die Sonne stellen.

Schritt 4/5

Backen

Den aufgegangenen Teig auf ein Backpapier stürzen, mit feuchten Händen die Oberfläche glattstreichen und mit Stärke bestäuben. Ab in den Ofen bei 220 Grad für 15 Minuten. Danach weitere 35 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 5/5