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Germknödel-Gnocchi mit Heidelbeersoße

Name: Germknödel-Gnocchi mit Heidelbeersoße
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Packung(en) Gnocchi; 3 Teelöffel Maisstärke; 100 ml Heidelbeersaft; 40 ml Agavendicksaft; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Teelöffel Mohn; 10 g Sauerrahmbutter

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 05 min
Zubereitung: 10 min
Gesamtzeit: 15 min

Portion(en)

Zutaten

1 Packung(en): Gnocchi
3 Teelöffel: Maisstärke
100 ml: Heidelbeersaft
40 ml: Agavendicksaft
1 Päckchen: Vanillezucker
2 Teelöffel: Mohn
10 g: Sauerrahmbutter

Fett: 14g
Kohlenhydrate: 133g
Eiweiß: 9g
Energie: 722kcl
gesättigte Fettsäuren: 6g
Brennwert (inkl. Ball.): 3052kj
Gesamt Kochsalz: 3g
Zucker: 56g
Ballaststoffe: 5g

Schritt 1/4

Soße anrühren

2 TL Stärke mit 2 EL Heidelbeersaft vermischen. Dann den restlichen Saft (100 ml), mit dem Agavendicksaft in einem Topf erhitzen. Dann das Stärke-Saft-Gemisch dazugeben, kurz aufkochen und unter konstantem Rühren andicken lassen.

Schritt 2/4

Gnocchi kochen

Wasser in einem Topf erhitzen und die Gnocchi im kochenden Wasser 2 Minuten garen, dann abgießen.

Schritt 3/4

Mohn-Butter zubereiten

In einem Topf die Butter zerlassen, Vanillezucker, 2 EL Agavendicksaft und Mohn dazugeben. Dann die Gnocchi darin schwenken

Schritt 4/4

Anrichten

Auf einem Teller etwas von der Soße geben und anschließend die Mohn-Gnocchi darauf geben. Nach Belieben noch mit frischen Früchten garnieren. Warm genießen.