für Süßes & Herzhaftes
- Schwierigkeit
- einfach
- Vorbereitung
- 05 min
- Zubereitung
- 40 min
- Gesamtzeit
- 45 min
Zutaten
- 250 g
- Mehl Mix Universal
- 70 g
- Rohrohrzucker
- 1 Teelöffel
- Backpulver
- 1 EL
- Natron
- 1 Prise(n)
- Salz
- 15 g
- Vanillezucker
- 300 ml
- Hafer Drink Natur
- 100 ml
- Rapsöl
- 20 ml
- weißer Balsamicoessig
- Kohlenhydrate
- 309g
- gesättigte Fettsäuren
- 6g
- Gesamt Kochsalz
- 0g
- Fett
- 97g
- Brennwert (inkl. Ball.)
- 9075kj
- Ballaststoffe
- 8g
- Eiweiß
- 7g
- Zucker
- 103g
- Energie
- 2165kcl
Schritt 1/4
Ofen vorheizen
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen. Das funktioniert besser als die Form nur einzufetten, da der Teig so besser die Wände der Form hochwandern kann.
Schritt 2/4
Teig anrühren
Zunächst alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen, sodass keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Nun Haferdrink und Rapsöl dazugeben und gut verrühren. Das Backpulver sorgt für genug Luft im Teig und das Natron sorgt für Stabilität. Beide Zutaten sowie der Essig sind essenziell für die Konsistenz des Teiges.
Schritt 3/4
Geheimtipp
Kurz vor dem Backen den weißen Balsamico Essig unterrühren und direkt in die Backform geben und in den Ofen schieben. Es kann auch Apfelessig verwendet werden. Da dieser intensiver und herber im Geschmack ist, eignet er sich besser bei Obstkuchen oder Kuchen, die intensiver im Geschmack sind. Den Teig 25 Minuten im Ofen backen.
Schritt 4/4
Auskühlen
Der Kuchen sollte gut auskühlen, bevor er angeschnitten oder weiterverarbeitet wird, da er sonst zusammenklebt oder zusammensackt.
Biskuitteig Grundrezept - Kochmodus
Biskuitteig Grundrezept - Kochmodus
Bevor es losgeht brauchst du:
Was andere darüber denken
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Johanna2356
Perfekt fluffig!
Dieses Rezept gehört zu meinen liebsten Grundrezepten. Der Teig ist so schön fluffig und man kann ihn zu vielen tollen Desserts/Kuchen weiterverarbeiten. Mein Favorit ist ein Tiramisu!
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Anne
Voll einfach und super lecker!
Bin überrascht WIE GUT dieses Rezept ist! Bye Bye trockene, krumelige glutenfreie Kuchen!!
