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Bärlauchsuppe mit Haferbrötchen-Croutons

Name: Bärlauchsuppe mit Haferbrötchen-Croutons
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauch; 4 Kartoffel(n); 2 EL Olivenöl; 1 EL Gemüsebrühe (Pulver); 1 EL Wasser; 2 Hafervollkornbrötchen; 100 g Bärlauch; 1 Teelöffel Joghurt 3,8 %; 1 Teelöffel Kresse

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 03 min
Zubereitung: 12 min
Gesamtzeit: 15 min

Portion(en)

Zutaten

1: Zwiebel(n)
1: Knoblauch
4: Kartoffel(n)
2 EL: Olivenöl
1 EL: Gemüsebrühe (Pulver)
1 EL: Wasser
2: Hafervollkorn Brötchen
100 g: Bärlauch
1 Teelöffel: Joghurt 3,8 %
1 Teelöffel: Kresse

gesättigte Fettsäuren: 1g
Kohlenhydrate: 64g
Ballaststoffe: 9g
Fett: 11g
Brennwert (inkl. Ball.): 1817kj
Zucker: 8g
Energie: 432kcl
Gesamt Kochsalz: 2g
Eiweiß: 11g

Schritt 1/4

Suppe vorbereiten

Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und mit dem Olivenöl kurz anbraten. Brühe und Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Schritt 2/4