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Birne-Gorgonzola-Nudeln

Name: Birne-Gorgonzola-Nudeln
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Spaghetti; 1 Tasse(n) Wasser; 1 Zwiebel(n); 2 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 3 Birne(n); 90 g vegane Blauschimmelkäse-Alternative; 1 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver); 0.5 Tasse(n) trockener Weißwein; 125 ml Hafercreme Cuisine; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer; 50 g Walnusskerne

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 05 min
Zubereitung: 15 min
Gesamtzeit: 20 min

Portion(en)

Zutaten

250 g: Spaghetti
1 Tasse(n): Wasser
1: Zwiebel(n)
2 Zehe(n): Knoblauch
2 EL: Olivenöl
3: Birne(n)
90 g: vegane Blauschimmelkäse-Alternative
1 Teelöffel: Gemüsebrühe (Pulver)
0.5 Tasse(n): trockener Weißwein
125 ml: Hafercreme Cuisine
1 Prise(n): Salz
1 Prise(n): gemahlener schwarzer Pfeffer
50 g: Walnusskerne

Energie: 1053kcl
Zucker: 24g
gesättigte Fettsäuren: 12g
Gesamt Kochsalz: 1g
Eiweiß: 22g
Kohlenhydrate: 124g
Ballaststoffe: 12g
Brennwert (inkl. Ball.): 4416kj
Fett: 45g

Schritt 1/3

Nudeln kochen

Alnavit Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 2/3

Soße zubereiten

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten. Birnen in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne dazugeben. Den veganen Gorgonzola dazugeben. Mit Brühe und Weißwein ablöschen und dann die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3