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Cremige Kürbis-Spaghetti

Name: Cremige Kürbis-Spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Buchweizensphagetti; 1 EL Gemüsebrühe (Pulver); 1 Hokkaido-Kürbis(se); 4 EL Hefeflocken; 200 ml Wasser; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 1 Teelöffel Oregano; 10 Blatt / Blätter Basilikum; 50 g Sonnenblumenkerne

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 10 min
Zubereitung: 10 min
Gesamtzeit: 20 min

Portion(en)

Zutaten

200 g: Buchweizen Spaghetti
1 EL: Gemüsebrühe (Pulver)
1: Hokkaido-Kürbis(se)
4 EL: Hefeflocken
200 ml: Wasser
1 Prise(n): Salz
1 Prise(n): gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL: Tomatenmark
1 Teelöffel: Oregano
10 Blatt / Blätter: Basilikum
50 g: Sonnenblumenkerne

Fett: 16g
Kohlenhydrate: 98g
Eiweiß: 30g
Energie: 698kcl
gesättigte Fettsäuren: 2g
Brennwert (inkl. Ball.): 2922kj
Gesamt Kochsalz: 2g
Zucker: 19g
Ballaststoffe: 16g

Schritt 1/3

Nudeln kochen

Die Buchweizenspaghetti nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 2/3

Soße zubereiten

Den Kürbis aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Dann in Würfel schneiden und für 10 Minuten in kochendem Wasser oder für 20 Minuten auf einem Blech bei 180 Grad im Ofen garen. Anschließend Kürbis, Hefeflocken, Brühe, Tomatenmark, Sonnenblumenkerne, Basilikum, Oregano und Wasser zu einer cremigen Soße pürieren.

Schritt 3/3