Fusilli Cesar Salat

Name: Fusilli Cesar Salat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Hafer-Fusilli; 100 g Cashewkerne; 50 ml Wasser; 2 Teelöffel Kapern; 2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Senf; 200 g braune Kichererbsen (Konserve); 2 EL Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Currypulver; 5 Blatt / Blätter Grünkohl; 3 EL Hefeflocken

Schwierigkeit: mittel
Vorbereitung: 05 min
Zubereitung: 10 min
Gesamtzeit: 15 min

Portion(en)

Zutaten

200 g: Hafer Fusilli
100 g: Cashewkerne
50 ml: Wasser
2 Teelöffel: Kapern
2 Teelöffel: Knoblauchpulver
1 Teelöffel: Senf
200 g: braune Kichererbsen (Konserve)
2 EL: Olivenöl
1 Teelöffel: Salz
1 g: gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel: Currypulver
5 Blatt / Blätter: Grünkohl
3 EL: Hefeflocken

gesättigte Fettsäuren: 3g
Energie: 697kcl
Brennwert (inkl. Ball.): 2917kj
Gesamt Kochsalz: 3g
Zucker: 5g
Ballaststoffe: 12g
Eiweiß: 26g
Fett: 19g
Kohlenhydrate: 97g

Schritt 1/5

Nudeln kochen

Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.

Schritt 2/5

Dressing zubereiten

100g Cashews mit 50 ml Wasser, 2 TL Kapern und Flüssigkeit, einer Prise Salz, 1 TL Knoblauch und 1 TL Senf in einem Mixer zu einer cremigen Soße pürieren. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzugeben.

Schritt 3/5

Kichererbsen marinieren

200 g gekochte Kichererbsen (z.B. aus dem Glas) gut abtropfen lassen und in einer Schale mit 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Salz und Currypulver (oder Gewürzen nach Belieben) mischen.

Schritt 4/5

Grünkohl zubereiten

Den Grünkohl waschen, von seinen Stängeln befreien und in kleine Stücke rupfen. Vier große Esslöffel Dressing dazugeben und mit den Händen einmassieren, damit der Grünkohl weicher wird.

Schritt 5/5