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Herzhaftes French Toast

Name: Herzhaftes French Toast
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 glutenfreie Körnerbrotmischung; 3 Ei(er); 100 ml glutenfreier Haferdrink; 50 g geriebener Parmesan; 3 EL Olivenöl; 1 Frühlingszwiebel(n); 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 03 min
Zubereitung: 12 min
Gesamtzeit: 15 min

Portion(en)

Zutaten

1: Sauerteigbrot mit drei Saaten
3: Ei(er)
100 ml: Hafer Drink Natur
50 g: geriebener Parmesan
3 EL: Olivenöl
1: Frühlingszwiebel(n)
1 Prise(n): Salz
1 Prise(n): gemahlener schwarzer Pfeffer

Fett: 115g
Kohlenhydrate: 92g
Eiweiß: 75g
Energie: 1786kcl
gesättigte Fettsäuren: 21g
Brennwert (inkl. Ball.): 7465kj
Gesamt Kochsalz: 5g
Zucker: 7g
Ballaststoffe: 39g

Schritt 1/4

Brot vorbereiten

Am geeignetsten ist etwas älteres Brot, aber es kann auch frisches oder getoastetes glutenfreies Brot verwendet werden. Dieses in dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Masse anrühren

In einem Schälchen Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Parmesan gut vermischen.

Schritt 3/4

Braten

Eine Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen und mit z.B. Olivenöl etwas einfetten. Die Brotscheiben nacheinander gut in der Eimasse baden, sodass sie sich schön vollsaugen. Anschließend in der Pfanne goldbraun braten von beiden Seiten.

Schritt 4/4