aus Mais & Reis
- Schwierigkeit
- mittel
- Vorbereitung
- 15 min
- Zubereitung
- 20 min
- Gesamtzeit
- 35 min
Zutaten
- 2 Stange(n)
- Lauch
- 1 mittelgroße(n)
- rote Zwiebel(n)
- 1 Zehe(n)
- Knoblauch
- 1 EL
- Olivenöl
- 300 g
- Spaghetti
- 1 Glas (Gläser)
- Kichererbsen (Glas)
- 2 EL
- Tahin (Sesammus)
- 3 EL
- Cashewkerne
- 1 EL
- Zitronensaft
- 2 Prise(n)
- Salz
- 2 Prise(n)
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritt 1/5
Lauch vorbereiten
Die Lauchstangen längs halbieren. Den weißen Teil vom Strunk befreien und auf ein Blech mit Backpapier legen. Bei 180 °C für 20 Minuten im Ofen rösten lassen. Wenn die Lauchstangen fertig sind, mit einer Gabel in feine Lauchstränge ziehen.
Schritt 2/5
Gemüse vorbereiten
Den grünen Teil des Lauchs in Ringe schneiden und zusammen mit der roten Zwiebel und dem Knoblauch in einer Pfanne in etwas Olivenöl anrösten.
Schritt 3/5
Nudeln kochen
Die Alnavit Spaghetti nach Anleitung auf der Verpackung kochen.
Schritt 4/5
Cashewcreme vorbereiten
Für die Sauce die Kichererbsen, das Tahini, die eingeweichte Cashews, den Zitronensaft und Salz und Pfeffer mixen. Nach und nach Pasta Wasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 5/5
Pasta zubereiten
Anschließend die Creme in die Pfanne zu den angebratenen Zutaten geben, gut vermengen und die Pasta unterheben. Zum Schluss die Lauchstränge aus dem Ofen dazugeben und alles kurz vermischen.
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