aus 100 % Vollkornreismehl
- Schwierigkeit
- einfach
- Vorbereitung
- 05 min
- Zubereitung
- 15 min
- Gesamtzeit
- 20 min
Zutaten
- 1 Packung(en)
- Vollkorn Farfalle
- 220 g
- Kichererbsen (Glas)
- 500 g
- Kürbis(se)
- 9
- getrocknete Tomate(n) (in Öl)
- 3 EL
- Zitronensaft
- 100 g
- Grünkohl
- 0.5 Teelöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL
- getrocknete italienische Kräuter
- 1 EL
- Gemüsebrühe (Pulver)
- Eiweiß
- 20g
- Zucker
- 8g
- Energie
- 541kcl
- Gesamt Kochsalz
- 1g
- gesättigte Fettsäuren
- 0g
- Kohlenhydrate
- 87g
- Ballaststoffe
- 20g
- Brennwert (inkl. Ball.)
- 2281kj
- Fett
- 7g
Schritt 1/3
Gemüse vorbereiten
Das Gemüse waschen. Den Kürbis in ca. 2cm dicke Würfel schneiden. Den Grünkohl von den Stängeln befreien und in grobe Stücke zupfen. Die Kichererbsen abgießen und die getrockneten Tomaten hacken.
Schritt 2/3
Nudeln kochen
Nudeln, Gemüse, Gewürze, Zitronensaft und Gemüsebrühe in einen hohen Topf geben und etwas durchmischen. Einmal aufkochen und dann auf mittlerer Stufe ca. 15 Minuten köcheln. Nicht zu oft rühren, damit die Nudeln ihre Form gut behalten.
Schritt 3/3
Servieren
Auf Teller verteilen und nach Wunsch mit etwas Feta toppen und genießen.
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