für Süßes & Herzhaftes
- Schwierigkeit
- mittel
- Vorbereitung
- 30 min
- Zubereitung
- 10 min
- Gesamtzeit
- 100 min
Zutaten
- 200 g
- Mehl Mix Universal
- 100 g
- Sauerrahmbutter
- 1.25 Teelöffel
- Salz
- 4 Stück(e)
- Ei(er)
- 500 g
- Blattspinat
- 2 Stück(e)
- Zwiebel(n)
- 1 Zehe(n)
- Knoblauch
- 1 Bund
- Petersilie
- 3 Stiel(e)
- Basilikum
- 2 EL
- Olivenöl
- 0.25 Teelöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise(n)
- Muskatnuss
- 125 g
- Crème fraîche
- 250 g
- Ricotta
- 150 g
- Feta
- gesättigte Fettsäuren
- 10g
- Energie
- 273kcl
- Brennwert (inkl. Ball.)
- 1141kj
- Gesamt Kochsalz
- 1g
- Zucker
- 2g
- Ballaststoffe
- 1g
- Eiweiß
- 8g
- Fett
- 18g
- Kohlenhydrate
- 16g
Schritt 1/4
Boden vorbacken
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Für den Teig den Bio Mehl Mix Basis in eine Schüssel geben. Butter, 1 TL Salz und 1 Ei hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform drücken. Den Rand leicht hochziehen und bei 160°C Umluft ca. 25 Minuten vorbacken.
Schritt 2/4
Belag vorbereiten
Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen bzw. Tiefkühl-Spinat auftauen und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, gemeinsam mit Kräutern fein hacken und in dem Öl anbraten. Spinat zufügen und 5 Minuten dünsten lassen. Den Spinat mit 0,25 TL Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und noch einmal abtropfen lassen. Anschließend den Spinat auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
Schritt 3/4
Eiermasse hinzugeben
3 Eier mit Ricotta und Crème fraîche verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf den Spinat streichen. Zum Schluss den Feta zerbröckeln und über die Masse streuen.
Schritt 4/4
Fertigbacken
Die Tarte weitere 35 Minuten backen und etwas abkühlen lassen. Schmeckt warm und kalt.
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