Veganes Chicken Sandwich

Name: Veganes Chicken Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Stück(e) Ciabatta-Brötchen; 1 Block / Blöcke Tofu natur; 2 Stange(n) Staudensellerie; 2 EL vegane Mayonnaise; 2 EL Soja-Joghurtalternative; 2 EL Dill; 2 EL Petersilie; 1 rote Zwiebel(n); 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.5 Stück(e) Avocado(s); 0.5 Teelöffel Senf; 3 EL Olivenöl

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 10 min
Zubereitung: 10 min
Gesamtzeit: 20 min

Portion(en)

Zutaten

2 Stück(e): Ciabatta Rustica
1 Block / Blöcke: Tofu natur
2 Stange(n): Staudensellerie
2 EL: vegane Mayonnaise
2 EL: Soja-Joghurtalternative
2 EL: Dill
2 EL: Petersilie
1: rote Zwiebel(n)
1 Prise(n): Salz
1 Prise(n): gemahlener schwarzer Pfeffer
0.5 Stück(e): Avocado(s)
0.5 Teelöffel: Senf
3 EL: Olivenöl

Fett: 36g
Brennwert (inkl. Ball.): 2569kj
Energie: 615kcl
Zucker: 5g
Ballaststoffe: 9g
Eiweiß: 24g
Gesamt Kochsalz: 1g
Kohlenhydrate: 42g
gesättigte Fettsäuren: 5g

Schritt 1/4

Tofu zubereiten

Den Tofu in einem sauberen Küchentuch trocken drücken und mit einer Küchenreibe vorsichtig raspeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Tofu zunächst scharf anbraten und dann auf niedriger Hitze für 5 Minuten weiter braten. Beiseitestellen und abkühlen lassen.

Schritt 2/4

Brötchen aufbacken

Die Alnavit Brötchen für 10 Minuten aufbacken und etwas auskühlen lassen, bevor sie aufgeschnitten werden.

Schritt 3/4

Dressing zubereiten

Sellerie, Zwiebel, Dill und Petersilie sehr fein hacken und vermischen. Dazu geben wir Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer. Ist der Tofu abgekühlt, wird er mit den anderen Zutaten vermischt.

Schritt 4/4