mit Natursauerteig
- Schwierigkeit
- einfach
- Vorbereitung
- 15 min
- Zubereitung
- 15 min
- Gesamtzeit
- 30 min
Zutaten
- 1 Packung(en)
- Buchweizenbrot
- 10 EL
- Olivenöl
- 1 Prise(n)
- Salz
- 1 Stück(e)
- rote Zwiebel(n)
- 80 g
- Feta
- 1 Bund
- Petersilie
- 50 g
- getrocknete Tomate(n)
- 70 g
- Mandel(n)
- 1 Dose(n)
- Braune Linsen (Konserve)
- 3 EL
- Crema di Balsamico
- 300 g
- Hummus
- Gesamt Kochsalz
- 2g
- gesättigte Fettsäuren
- 10g
- Ballaststoffe
- 14g
- Kohlenhydrate
- 41g
- Fett
- 62g
- Brennwert (inkl. Ball.)
- 3570kj
- Eiweiß
- 25g
- Zucker
- 6g
- Energie
- 857kcl
Schritt 1/4
Croutons zubereiten
Den Ofen auf 180C vorheizen. Alnavit Buchweizenbrot aus der Packung nehmen und über einem Backpapier mit den Händen grob zerbröseln. Mit 5 El Olivenöl, Salz und italienischen Kräutern würzen und gut auf dem Backblech ausbreiten. Für 15 Minuten bei 180 C rösten, zwischendurch durchmischen.
Schritt 2/4
Salat zubereiten
Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden, Feta zerbröseln, Petersilie und getrocknete Tomaten hacken, Linsen abgießen und alles in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
Anrichten
Das Hummus auf einen großen Teller geben und mit einem Esslöffel in ein paar Schwüngen auf dem Teller verteilen. Den Salat auf den Hummus geben und mit den Croutons toppen.
Schritt 4/4
Alternativ-Zutaten
Den Hummus kann man aus gekochten Kichererbsen, Olivenöl, Tahini, Salz, Zitronensaft und etwas Wasser leicht selbst machen. Einfach im Mixer pürieren. Nach Belieben kann auch gekochte rote Beete dazugegeben werden.
Linsensalat mit Croutons - Kochmodus
Linsensalat mit Croutons - Kochmodus
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