nur mit Kokosblütenzucker gesüßt
- Schwierigkeit
- mittel
- Vorbereitung
- 10 min
- Zubereitung
- 15 min
- Gesamtzeit
- 205 min
Zutaten
- 1.5 Teelöffel
- Agar-Agar
- 2 EL
- Wasser
- 350 ml
- Kokosmilch
- 200 ml
- Soja-Sahne
- 2
- Bourbon-Vanilleschote(n)
- 1 Teelöffel
- gemahlener Zimt
- 4 EL
- Agavendicksaft
- 1
- Pflaume(n)
- Gesamt Kochsalz
- 0g
- Zucker
- 33g
- Ballaststoffe
- 3g
- Eiweiß
- 4g
- Fett
- 20g
- Kohlenhydrate
- 41g
- gesättigte Fettsäuren
- 6g
- Energie
- 375kcl
- Brennwert (inkl. Ball.)
- 1577kj
Schritt 1/3
Panna Cotta herstellen
Das Agar Agar mit 2 EL Wasser glatt rühren. Agar Agar, Kokosmilch, 150 ml Sahne, Vanillemark, Zimt und Agavendicksaft in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Die Masse sollte 2 Minuten sprudelnd kochen. Anschließend die Hitze reduzieren und weitere 8-10 Minuten unter Rühren erhitzen.
Schritt 2/3
Kühlen
Die Masse in Dessertgläser umfüllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 3/3
Der letzte Schliff
Panna Cotta mit 50 ml steifgeschlagener Sahne, Kakaonibs-Hanf-Cookies und frischen Pflaumen garnieren.
Zimt-Panna Cotta - Kochmodus
Zimt-Panna Cotta - Kochmodus
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