für Süßes & Herzhaftes
- Schwierigkeit
- mittel
- Vorbereitung
- 20 min
- Zubereitung
- 00 min
- Gesamtzeit
- 80 min
Zutaten
- 180 g
- Mehl Mix Universal
- 40 g
- Zucker
- 1 EL
- gemahlene Flohsamenschalen
- 5 g
- gemahlene Vanille
- 120 g
- Süßrahmbutter
- 1 EL
- Wasser
- 1
- Ei(er)
- 0.5 Tafel(n)
- Zartbitter-Schokolade
- 1 handvoll
- Puderzucker
- gesättigte Fettsäuren
- 3g
- Ballaststoffe
- 0g
- Kohlenhydrate
- 10g
- Fett
- 4g
- Brennwert (inkl. Ball.)
- 377kj
- Zucker
- 4g
- Eiweiß
- 0g
- Gesamt Kochsalz
- 0g
- Energie
- 90kcl
Schritt 1/6
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Zucker, gemahlene Flohsamen und die gemahlene Vanilleschote vermischen.
Schritt 2/6
Flüssige Zutaten hinzufügen
Flüssige Butter/Margarine, Wasser und das Ei zu den trockenen Zutaten mischen und alles verkneten. Nach Bedarf noch etwas mehr Wasser hinzufügen. Der Teig sollte sich mit seiner Konsistenz gut in kleine Bällchen formen lassen.
Schritt 3/6
Teig kühlen
Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Alternativ kann der Teig auch über Nacht im Kühlschrank bleiben.
Schritt 4/6
Plätzchen formen und im Waffeleisen backen
Anschließend den Teig in ca. 2 cm große Bällchen formen und im Waffeleisen auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten backen.
Schritt 5/6
Waffelplätzchen dekorieren
Die Mini-Waffeln können noch mit heller und dunkler Schokolade oder mit Puderzucker verziert werden.
Schritt 6/6
Unser Tipp: 1 Teig für 5 Plätzchensorten
Der Grundteig unserer Rezepte für die Orangen-Shortbread Kekse, die Linzer-Plätzchen mit Mohn, die Lebkuchenkekse, die Mini-Waffelplätzchen und die Salted-Caramel-Herzen ist identisch. Um Zeit zu sparen kannst du einen großen Teig herstellen und entsprechend teilen. Bei dem Rezept für die Mini-Waffelplätzchen haben wir das Ei zu dem Grundteig ergänzt.
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