Erdbeer-Keks-Dessert im Glas

Name: Erdbeer-Keks-Dessert im Glas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Glas / Gläser
Ingredients: 500 g Erdbeere(n); 250 g Magerquark; 1 Packung(en) Vanillezucker; 3 EL Agavendicksaft; 200 g Schlagsahne; 1 Packung(en) Hafer-Dinkel-Kekse; 2 EL Pistazienkerne (ungesalzen); 1 Gänseblümchen-Blüte(n)

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 15 min
Zubereitung: 00 min
Gesamtzeit: 15 min

Glas / Gläser

Zutaten

500 g: Erdbeere(n)
250 g: Magerquark
1 Packung(en): Vanillezucker
3 EL: Agavendicksaft
200 g: Schlagsahne
1 Packung(en): Hafer Kekse
2 EL: Pistazienkerne (ungesalzen)
1: Gänseblümchen-Blüte(n)

gesättigte Fettsäuren: 13g
Kohlenhydrate: 44g
Ballaststoffe: 5g
Brennwert (inkl. Ball.): 2015kj
Fett: 25g
Zucker: 28g
Energie: 483kcl
Gesamt Kochsalz: 0g
Eiweiß: 14g

Das benötigst du

Schritt 1/3

Erdbeercreme zubereiten

Erdbeeren waschen und 8 schöne gleichmäßige Exemplare beiseitelegen. Restliche Erdbeeren mit Quark, Vanillezucker und Agavendicksaft pürieren. Schlagsahne aufschlagen und vorsichtig unter die Erdbeermasse heben.

Schritt 2/3

Anrichten

Die verbliebenen Erdbeeren vom Grün befreien und gerade in der Mitte in zwei Hälften schneiden. Mit der breiten Seite nach unten und der Schnittseite nach außen zeigend an den Glasinnenrändern platzieren. Die Erdbeeren sollten fest am Glas kleben, damit die Quarkcreme nicht zwischen Glas und Erdbeere läuft. Nun die Erdbeercreme vorsichtig in die Gläser gießen, sodass sie die Erdbeeren bedeckt.

Schritt 3/3

Dekorieren

Mit Pistazienstücken, Gänseblümchen oder anderen essbaren Blüten dekorieren. Werden die Gläser noch ein paar Stunden im Kühlschrank gelagert, wird die Creme etwas fester und nach unserem Geschmack noch leckerer.