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Mini-Stollen

Name: Mini-Stollen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g glutenfreie Mehlmischung; 60 g Margarine; 120 g Soja-Joghurtalternative; 40 g gemischte getrockntete Früchte; 100 g Marzipan; 1 Orange(n); 1 Prise(n) gemahlene Vanille; 1 Teelöffel Lebkuchengewürz; 2 Teelöffel Backpulver

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 05 min
Zubereitung: 15 min
Gesamtzeit: 20 min

Stücke

Zutaten

200 g: Mehl Mix Universal
60 g: Margarine
120 g: Soja-Joghurtalternative
40 g: gemischte getrockntete Früchte
100 g: Marzipan
1: Orange(n)
1 Prise(n): gemahlene Vanille
1 Teelöffel: Lebkuchengewürz
2 Teelöffel: Backpulver

Fett: 6g
Kohlenhydrate: 22g
Eiweiß: 1g
Energie: 154kcl
gesättigte Fettsäuren: 1g
Brennwert (inkl. Ball.): 652kj
Gesamt Kochsalz: 0g
Zucker: 8g
Ballaststoffe: 1g

Schritt 1/2

Trockenfrüchte einweichen

Trockenfrüchte der Wahl in Saft oder Schnaps für mindestens eine Stunde einlegen.

Schritt 2/2

Stollenteig herstellen

Die trockenen Zutaten vermischen. Dann die feuchten Zutaten mischen und zu den trockenen geben. Die eingeweichten Trockenfrüchte unterkneten und die Masse zu kleinen Stollen formen, am besten mit feuchten Händen. Die Mini-Stollen bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und wahlweise mit einem Puderzucker der Wahl bestreuen.