für Süßes & Herzhaftes
- Schwierigkeit
- mittel
- Vorbereitung
- 15 min
- Zubereitung
- 30 min
- Gesamtzeit
- 45 min
Zutaten
- 1 Stück(e)
- Limette(n)
- 4
- Ei(er)
- 100 g
- Zucker
- 300 g
- Margarine
- 1 Stück(e)
- Bourbon-Vanilleschote(n)
- 200 g
- gemahlene Mandeln
- 60 g
- Mehl Mix Universal
- 1 Teelöffel
- gemahlene Flohsamenschalen
- 0.5 Teelöffel
- Backpulver
- 0.25 Teelöffel
- Natron
- 4
- Möhre(n)
- 100 ml
- Sanddorn Muttersaft
- 1 EL
- Zitronensaft
- 50 g
- Puderzucker
- gesättigte Fettsäuren
- 8g
- Energie
- 396kcl
- Brennwert (inkl. Ball.)
- 1657kj
- Gesamt Kochsalz
- 0g
- Zucker
- 16g
- Ballaststoffe
- 3g
- Eiweiß
- 6g
- Fett
- 31g
- Kohlenhydrate
- 20g
Schritt 1/6
Erste Vorbereitungen
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Schale der Limette abreieben. Die Eier trennen. Eigelbe mit Zucker, weicher Pflanzenmargarine, Limettenschale und Vanillemark cremig rühren und das Eiweiß steif schlagen.
Schritt 2/6
Zutaten vermischen
Gemahlene Mandeln mit Mehl, Flohsamen, Backpulver und Natron vermengen. Anschließend die Möhren raspeln.
Schritt 3/6
Teigbasis herstellen
Mandel-Mehl Mischung und Sanddorn Direktsaft zur Eigelb-Zucker Mischung geben und unterrühren.
Schritt 4/6
Teig fertigstellen
Zuletzt die geraspelten Möhren und Eischnee unterheben.
Schritt 5/6
Gugls backen
Teig in die Förmchen einer gefetteten Gugl-Form geben und circa 25-30 Minuten backen (je nach Größe und Form kann die Backzeit variieren).
Schritt 6/6
Guss auftragen
Nach dem Abkühlen Zitronensaft und Puderzucker zu einem dickflüssigen Guss anrühren und über den Gugls verteilen.
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