Orangen-Nuss-Kuchen im Glas

Name: Orangen-Nuss-Kuchen im Glas
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Glas / Gläser
Ingredients: 55 g glutenfreie Mehlmischung; 0.75 Teelöffel Backpulver; 50 g Honig; 2 kleine(n) Ei(er); 25 g gemahlene Mandeln; 0.5 Orange(n); 65 g Margarine; 25 ml glutenfreier Haferdrink; 0.25 Teelöffel Lebkuchengewürz; 1.5 EL Früchtemüsli; 50 g Sonnenblumenkerne

Schwierigkeit: mittel
Vorbereitung: 25 min
Zubereitung: 30 min
Gesamtzeit: 55 min

Glas / Gläser

Zutaten

55 g: Mehl Mix Universal
0.75 Teelöffel: Backpulver
50 g: Honig
2 kleine(n): Ei(er)
25 g: gemahlene Mandeln
0.5: Orange(n)
65 g: Margarine
25 ml: Hafer Drink Natur
0.25 Teelöffel: Lebkuchengewürz
1.5 EL: Früchtemüsli
50 g: Sonnenblumenkerne

gesättigte Fettsäuren: 6g
Energie: 370kcl
Brennwert (inkl. Ball.): 1549kj
Gesamt Kochsalz: 0g
Zucker: 12g
Ballaststoffe: 2g
Eiweiß: 7g
Fett: 25g
Kohlenhydrate: 26g

Das benötigst du

Schritt 1/7

Backofen vorheizen

Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/7

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver, Mandeln und Lebkuchengewürz vermengen.

Schritt 3/7

Teigbasis herstellen

Die weiche Margarine mit dem Honig, dem Haferdrink, einem halben Teelöffel Amaretto, dem Orangensaft und dem Abrieb der Orangenschale verrühren.

Schritt 4/7

Teig fertigstellen

Nach und nach die Eier einzeln unterrühren und schaumig rühren. Die trockenen Zutaten unterrühren. Am Schluss das Müsli einrühren.

Schritt 5/7

Backen

Den Teig jeweils auf die Gläser aufteilen, jedes Glas dabei etwa halbvoll mit Teig befüllen. Den Kuchen im Glas für 25-30 Minuten backen.

Schritt 6/7

Topping zubereiten

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Dann die Hitze reduzieren und den Amaretto oder den Ahornsirup dazu geben und unter Rühren braten, bis die Sonnenblumenkerne karamellisieren.

Schritt 7/7