Pinchos

Name: Pinchos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Baguette(s); 0.5 Zucchini; 3 EL Frischkäse Natur; 10 Cocktailtomaten; 100 g gegrillte Paprika (Konserve); 1 Dose(n) Sardellenfilets; 1 Zehe(n) Knoblauch; 100 g Ziegenkäse; 4 EL Honig; 5 Walnusskerne; 5 g Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 EL Olivenöl

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 15 min
Zubereitung: 10 min
Gesamtzeit: 25 min

Portion(en)

Zutaten

2: Baguette
0.5: Zucchini
3 EL: Frischkäse Natur
10: Cocktailtomaten
100 g: gegrillte Paprika (Konserve)
1 Dose(n): Sardellenfilets
1 Zehe(n): Knoblauch
100 g: Ziegenkäse
4 EL: Honig
5: Walnusskerne
5 g: Salz
1 Prise(n): gemahlener schwarzer Pfeffer
4 EL: Olivenöl

Fett: 30g
Kohlenhydrate: 152g
Eiweiß: 39g
Energie: 1068kcl
gesättigte Fettsäuren: 10g
Brennwert (inkl. Ball.): 4501kj
Gesamt Kochsalz: 9g
Zucker: 25g
Ballaststoffe: 10g

Schritt 1/4

Baguette aufbacken

Das Baguette nach Packungsanleitung aufbacken und in circa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Zucchini-Frischkäse-Pincho

Die Zucchini längs in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Salz von beiden Seiten anbraten, bis die leicht braun wird. Dann beiseitestellen. Einige Baguettescheiben mit großzügig Frischkäse bestreichen. Die Zucchinischeiben einrollen und zusammen mit einer kleinen Tomate auf die Baguettescheiben stecken. Mit Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Ziegenkäse-Walnuss-Pincho

Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und für 2-3 Minuten in einer heißen Pfanne anbraten. Dann auf das Baguette Stückchen geben, mit Honig garnieren und zum Schluss eine Walnusshälfte zur Dekoration platzieren.

Schritt 4/4

Paprika-Sardellen-Pincho

Die getoasteten Baguettescheiben mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben. Die eingelegte Paprika in Streifen schneiden und auf dem Brot verteilen. 1-2 Sardinen auf einen Zahnstocher und dann in das Baguette mit der Paprika spießen. Mit Pfeffer und evtl. etwas Olivenöl dekorieren.