enthält Eisen & Zink
- Schwierigkeit
- einfach
- Vorbereitung
- 15 min
- Zubereitung
- 45 min
- Gesamtzeit
- 60 min
Zutaten
- 2 EL
- Flohsamenschalen
- 600 ml
- Wasser
- 400 g
- Kleinblatt Haferflocken
- 200 g
- Sesam
- 200 g
- Sonnenblumenkerne
- 200 g
- Leinsamen
- 3 EL
- geschroteter Leinsamen
- 50 g
- schwarze Chiasamen
- 2 Teelöffel
- Salz
- Kohlenhydrate
- 34g
- gesättigte Fettsäuren
- 4g
- Fett
- 35g
- Ballaststoffe
- 16g
- Brennwert (inkl. Ball.)
- 2423kj
- Zucker
- 2g
- Eiweiß
- 22g
- Gesamt Kochsalz
- 1g
- Energie
- 583kcl
Schritt 1/3
Teig anrühren
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Flohsamenschalen mit 600 ml Wasser vermischen und für 5 Minuten quellen lassen, bis sie sich in eine Art Gelee verwandelt haben. Das Gelee mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 2/3
Brötchen formen
Der Teig muss nicht quellen und kann gleich verarbeitet werden. Mit feuchten Händen den Teig in gleichgroße Stücke teilen und in die gewünschte Brötchenform bringen. Wir mögen sie am liebsten leicht länglich und nicht zu hoch, damit man sie gut für Sandwiches nutzen kann. Nach Belieben können die Brötchen auch noch mit Haferflocken oder Körner bestreut werden.
Schritt 3/3
Backen
Die Brötchen auf ein Backblech mit Backpapier geben und bei 200 Grad für 45 Minuten backen, auskühlen lassen und genießen.
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