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Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Name: Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 130 g Haferflocken Großblatt; 30 g Mandelstifte; 1 Prise(n) Salz; 80 g natives Kokosöl; 400 g Rhabarber; 100 g Erdbeere(n); 20 g Zucker; 10 g Speisestärke

Schwierigkeit: einfach
Vorbereitung: 10 min
Zubereitung: 35 min
Gesamtzeit: 45 min

Zutaten

130 g: Großblatt Haferflocken
30 g: Mandelstifte
1 Prise(n): Salz
80 g: natives Kokosöl
400 g: Rhabarber
100 g: Erdbeere(n)
20 g: Zucker
10 g: Speisestärke

Gesamt Kochsalz: 3g
Energie: 1622kcl
Eiweiß: 26g
gesättigte Fettsäuren: 78g
Kohlenhydrate: 123g
Ballaststoffe: 25g
Brennwert (inkl. Ball.): 6790kj
Fett: 106g
Zucker: 31g

Das benötigst du

Schritt 1/3

Streusel zubereiten

Für die Streusel die Haferflocken, gehackten Mandeln und eine Prise Salz mit der kalten Butter verkneten. Das geht auch gut mit den Händen.

Schritt 2/3

Fruchtfüllung herstellen

Backofen auf 200 Grad vorheizen (Ober- Unterhitze). Rhabarber und Erdbeeren putzen und den Rhabarber in 1-2 cm dicke Stücke schneiden. Mit dem Zucker und der Speisestärke vermischen und in eine eingefettete Auflaufform geben.

Schritt 3/3