für Süßes & Herzhaftes
- Schwierigkeit
- einfach
- Vorbereitung
- 10 min
- Zubereitung
- 30 min
- Gesamtzeit
- 40 min
Zutaten
- 120 g
- kalte (Süßrahm-)Butter
- 300 g
- Mehl Mix Universal
- 50 g
- Zucker
- 2 Teelöffel
- Backpulver
- 1 Prise(n)
- Salz
- 3 Stück(e)
- Ei(er) M
- 120 ml
- Haferdrink
- 1 Teelöffel
- gemahlener Zimt
- 0.5 Teelöffel
- gemahlene Muskatnuss
- 0.5 Teelöffel
- gemahlene Gewürznelken
- 1 Prise(n)
- gemahlene Vanille
- Brennwert (inkl. Ball.)
- 1476kj
- Energie
- 350kcl
- Fett
- 17g
- gesättigte Fettsäuren
- 10g
- Zucker
- 8g
- Ballaststoffe
- 1g
- Eiweiß
- 4g
- Gesamt Kochsalz
- 0g
Schritt 1/4
Vorbereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2/4
Teig anrühren
120g kalte (!!) Butter in kleine Stücke in eine Schüssel schneiden. Dazu 300g glutenfreie Mehlmischung, 50g Zucker, 2 Teelöffel Backpulver und Prise Salz hinzufügen. Mit den Händen die Butterstücke leicht in das Mehl drücken. Nicht zu lange, die Butter soll nicht zu weich werden. Es entsteht eine sehr krümelige Mischung. 2 große Eier, 120ml Alnavit Haferdrink, Zimt, Muskatnuss, Nelken und 1 Prise Vanillemark hinzufügen und verquirlen aber auch wieder nicht zu lange.
Schritt 3/4
Teig formen
Den Teig auf ein Backpapier geben, das mit Mehl bestäubt wurde und glattstreichen, dass der Teig ca. 3cm dick ist. Zum einfachen Ausstechen der Scones ein Dessertring in Mehl tunken und den Teig ausstechen.
Schritt 4/4
Backen
Die Scones mit Eigelb bestreichen und je nach Dicke 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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