Herzhaftes French Toast

Name: Herzhaftes French Toast
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 glutenfreie Körnerbrotmischung; 3 Ei(er); 100 ml glutenfreier Haferdrink; 50 g geriebener Parmesan; 3 EL Olivenöl; 1 Frühlingszwiebel(n); 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeitsgrad

einfach

Vorbereitung

3 min

Zubereitung

12 min

Zubereitung

Brot vorbereiten

Am geeignetsten ist etwas älteres Brot, aber es kann auch frisches oder getoastetes glutenfreies Brot verwendet werden. Dieses in dicke Scheiben schneiden.

Masse anrühren

In einem Schälchen Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Parmesan gut vermischen.

Braten

Eine Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen und mit z.B. Olivenöl etwas einfetten. Die Brotscheiben nacheinander gut in der Eimasse baden, sodass sie sich schön vollsaugen. Anschließend in der Pfanne goldbraun braten von beiden Seiten.