Cantuccini
Schwierigkeitsgrad
einfach
Vorbereitung
10 min
Zubereitung
60 min
Zubereitung
01
Trockene Zutaten vermischen
80 Gramm der Mandeln fein hacken und mit den trockenen Zutaten und dem Rest der Mandeln verrühren.
02
Teig herstellen
Die Eier aufschlagen und mit den trockenen Zutaten gut vermischen, evtl. mit den Händen kneten.
03
Teig formen
Den Teig zu zwei etwa 5 cm dicken Rollen formen. 15 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.
04
Kekse schneiden
Die Rollen aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer in 1 cm dicke Stücke schneiden, auf dem Blech verteilen und nochmal 25 Minuten ausbacken.
Unser Tipp:
Statt Zitrone kann auch Orangenabrieb verwendet werden.
