Farfalle mit Paprikasoße

Name: Farfalle mit Paprikasoße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Farfalle; 30 ml Olivenöl; 1 Prise(n) Salz (0,05 g); 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g); 1 Cashewkerne (100 g); 300 ml kochendes Wasser; 1 Zwiebel(n) (35 g); 2 Zehe(n) Knoblauch (4 g); 2 EL Tomatenmark (30 g); 130 ml Wasser; 1 gegrillte Paprika (Konserve) (300 g); 10 Blatt / Blätter Basilikum (5 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Vorbereitung

15 min

Zubereitung

15 min

Zubereitung

Soße zubereiten

Die Cashews mit 300 ml kochendem Wasser übergießen und 15-30 Minuten ziehen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Cashews abgießen und zusammen mit 130 ml Wasser, den Paprika aus dem Glas, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, Öl, etwas Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.