Süße Kürbisbrötchen

Kürbis in grobe Würfel schneiden und in etwas Wasser ca. 7 Minuten kochen, bis er weich ist. Restliches Wasser abgießen und den Kürbis mit einer Gabel oder Pürierstab zu Püree zerkleinern.

Landbrot Backmischung, Hefe, Zimt und Rosinen in einer Schale vermischen. Kürbispüree und Wasser unterrühren, so dass ein glatter Teig entsteht.

Mit feuchten Händen aus dem Teig Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Wir heizen den Backofen dafür etwas ein (nicht über 40 Grad!).

Sind die Brötchen in ihrer Größe aufgegangen, den Ofen nun auf 180-200 Grad einheizen und die Brötchen für 35 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und genießen.