Weihnachtliche Energy Balls

Name: Weihnachtliche Energy Balls
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Medjoul-Dattel; 100 g Haferflocken Kleinblatt; 1 Teelöffel Lebkuchengewürz (3 g); 3 EL Cashewmus (30 g); 100 g gemahlene Mandeln; 60 g Haselnusskerne

Schwierigkeitsgrad

einfach

Vorbereitung

10 min

Zubereitung

5 min

Zubereitung

Datteln einweichen

Die Datteln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen.

Trockene Zutaten mahlen

Haselnüsse und Alnavit Haferflocken in den Mixer/ Foodprocessor geben und zu groben bis feinem Mehl zerkleinern und in eine Schüssel geben

Teig anmischen

Nun die Datteln abgießen und in den Mixer/ Foodprocessor geben und zu einer Creme verarbeiten. Alternativ können die Datteln auch mit einer Gabel zerkleinert werden. Nun alle Zutaten miteinander vermischen, ggf. auch im Mixer.

Bällchen formen

Aus dem Teig beliebig große Bällchen formen. Diese können dann auch noch mit geschmolzener Schokolade überzogen oder in Kakao gewälzt werden.

Unser Tipp:

Im Kühlschrank halten sich die Bällchen längere Zeit und sind so der perfekte Snack für zwischendurch, vor dem Sport oder einfach als süße Weihnachtsleckerei.